W jaki sposób uprawiać grzyby i co to jest grokwit?
Hodowla grzybów to bieg uprawy oraz uprawy grzybów do zamiarów spożywczych, leczniczych lub ewentualnie przemysłowych. Przebieg ten niesie selekcję oraz hybrydyzację różnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i poprawniejszy smak czy rzeczowe właściwości – growkit. Uprawa grzybów odbywa się na ogół w nadzorowanym środowisku, takim jak szklarnia bądź też laboratorium, a proces hodowlany zaczyna się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są po pewnym czasie zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodzicieli. Potomstwo jest w następnej kolejności poddawane badaniom przesiewowym i oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a perfekcyjne osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię i była użytkowana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, które są w wyższym stopniu odporne na choroby oraz szkodniki.

Categories: Handel

Comments are closed.